Gambas

A pesar de que las gambas son pequeñas, no hay  nada de minúsculo en su atractivo. De hecho, estos deliciosos crustáceos de sabor limpio y crujiente, son los mariscos más populares del mundo. La carne firme y translúcida de la gamba cruda, surge en una larga variedad de colores, dependiendo de cual sea la variedad. Puede ser rosada o grisácea, amarronada o amarilla. Una vez cocidos, la carne de estos crustáceos se vuelve opaca y cremosa, de color rosado. Más de 300 especies de gamba son pesadas en todo el mundo, y, dentro de ellas, están disponibles millares de variedades.

El tipo más vulgarmente accesible es la gamba de agua honda, también conocida como gamba rosada. Tiene unos setenta centímetros y un decímetro de longitud y es de color rosa rojizo. Las gigantes gambas tigre también se han vuelto muy populares, midiendo 2 o 3 decímetros de longitud, y son uno de los tipos de gambas más consumidas en muchas regiones de Asia.

Tabla Nutricional

113.50 GRS / 112.43 CALORIAS
NUTRIENTES
CANT.
CDDR (%)
DENSIDAD DEL NUTRIENTE
CLAS.
TRIPTÓFANOS
0.33 g
103.1
16.5
excelente
SELENIO
44.91 mcg
64.2
10.3
excelente
PROTEÍNAS
23.71 g
47.4
7.6
excelente
VITAMINA D
162.39 IU
40.6
6.5
muy bueno
VITAMINA B12 (COBALAMINA)
1.69 mcg
28.2
4.5
muy bueno
HIERRO
3.50 mg
19.4
3.1
bueno
FÓSFORO
155.36 mg
15.5
2.5
bueno
ÁCIDOS GRASOS (OMEGA 3)
0.37 g
15.4
2.5
bueno
VITAMINA B3 (NIACINA)
2.94 mg
14.7
2.4
bueno
ZINC
1.77 mg
11.8
1.9
bueno
COBRE
0.22 mg
11.0
1.8
bueno
MAGNESIO
38.56 mg
9.6
1.5
bueno

Beneficios para la Salud

● Beneficios Cardiovasculares

● Arritmias

● Control de la Presión Sanguínea

● Protección de Canceres

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