Langostinos

Los langostinos son crustáceos macruros (abdomen alargado) de hábitos nocturnos y carnívoros. Viven en las costas de los mares templados de todo el mundo, generalmente a
profundidades entre 1 y 25 metros. En su medio natural se alimentan principalmente de
pequeños peces, moluscos, gusanos y animales muertos. A temperaturas de 28-30 ºC
alcanzan unos 30 cm de largo en 8 a 10 meses. 
Existen diversas especies de langostinos (denominados también camarones en otros
países), siendo las más comercializadas los del género Penaeus (de aguas cálidas), el Pandalus Borealis y el Acetes Japonicus (ambas de aguas frías).

Platos Especiales, Sin categoría

Deja un comentario