Monthly Archives: diciembre 2015

Carpa a la cerveza

Ingredientes -½ litro de cerveza -1 kg de carpa preparada en filetes -200 gr de cebollitas -100 gr de apio -30 gr de pan de higo -60 gr de mantequilla -2 hojas de laurel -1 ramito de tomillo -sal, pimienta … Continue reading

Recetas

Camarones con queso y salsa de tomate

Ingredientes -2 libras de camarones grandes (o langostinos) limpios – 3/4 libra de queso – 2 cebollas grandes en rebanadas delgaditas – 1/3 taza de aceite de oliva – 4 tomates grandes, pelados y cortados en cubos – 3 cucharadas … Continue reading

Recetas

Camarones a la andu con ajo (Bolivia)

Ingredientes 20 camarones grandes o langostinos 2 limones Hojas de romero 4 dientes de ajo Vino tinto Pimienta Sal Preparación Echar a freír en una sartén los camarones junto con el perejil y el romero picado. Saltear unos minutos y … Continue reading

Recetas

Calamares rellenos con arroz a la portuguesa (Bogotá)

Ingredientes Aceite de oliva 2 Morrón rojo 2 Cebollas Sal Pimienta negra 4 dientes de ajo Vino blanco 4 Tomates perita Caldo de verduras Puré de tomate Perejil 1/2 Ají picante 1 kilo papa 4 Calamar 2 filets de Merluza 250 grs Arroz 2 Zanahoria 2 Cebolla … Continue reading

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