Monthly Archives: noviembre 2015

Bonito encebollado (España)

Ingredientes -4 rodajas o postas de Bonito (pescado azul) -3 cebollas pequeñas en julianas -1 copita de vino blanco seco -1 pimiento verde en rodajas -Aceite de oliva -Sal -Harina -Papas pequeñas para acompañar Preparación Pelar las cebollas y cortarlas … Continue reading

Recetas

Bolitas de merluza (España)

Ingredientes 200 ccs de aceite 20 gramos de cáscara de limón 100 gramos de harina 2 huevos 1 hoja de laurel 300 gramos de merluza 1 cucharada de pan rallado 2 papas 1 ramita de perejil 1 pizca de pimienta … Continue reading

Recetas

Almejas a la parmesana (Bolivia)

Ingredientes 1 kg. de almejas Orégano a gusto 2 tomates de ensalada maduros 100 gr. de queso parmesano rallado Preparación Disponer las almejas en una cazuela amplia con un poco de agua y llevar al fuego hasta que se abran. … Continue reading

Recetas

Bacalao

La carne blanda y blanca del bacalao está disponible durante todo el año y es un maravilloso sustituto de la proteína de la carne, volviéndose con su versatilidad, fácilmente adaptable a todos los métodos de cocción y muy nutritivo. A … Continue reading

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