Monthly Archives: febrero 2015

Curiosidades del Atún

•    Japón es el principal destino del atún rojo del Mediterráneo. Como las capturas son insuficientes se ha desarrollado una técnica de cultivo que consiste en la captura por medio de flotas de cerco, en las que llegan a utilizarse … Continue reading

Beneficios de la comida del mar, Cocinar, Curiosidades, Glosario, Pescados, Platos Especiales, Recetas

¿Cómo Acompañar Pescados?

Existen sencillas y muy sabrosas salsas ideales para acompañar pescados, ya sea a la parrilla, a la plancha, al vapor o incluso hervidos. Salsas, cremas y guarniciones para acompañar pescados, ya sea a la parrilla, a la plancha, al vapor … Continue reading

Beneficios comida mar

Robalo con Verduras

Ingredientes: 1 rodaballo de 2 kg en filetes 2 puerros 16 tomatitos cherry 1 ramillete de albahaca Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación: Cortar el puerro en juliana. Cortar por la mitad los tomatitos cherry. En una sartén … Continue reading

Cocinar, Curiosidades, Pescados, Platos Especiales, Recetas

¿Cómo limpiar pescado con escamas?

1.- Saca el pescado de la hielera, cubeta o cualquier contenedor. Colócalo sobre el periódico. 2.- Debes limpiar un pescado a la vez. Mantén el resto de los pescados en la hielera mientras trabajas. 3.- Empieza a quitar las escamas. … Continue reading

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