Monthly Archives: noviembre 2013

Orígenes de la paella

Se denomina paella a una receta de cocina con base de arroz cocido, originaria de la ciudad de Valencia (España), concretamente de la marjal de la Albufera. De lo que se deduce que su nombre completo debía ser arroz a la paella (arroz a la sartén). Se trata … Continue reading

Beneficios comida mar, Platos Especiales, Recetas

¿Qué es el caviar?

Se llama caviar a la hueva del pez esturión (especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y centro de Asia) que se destinan al consumo humano. De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar … Continue reading

Beneficios comida mar, Platos Especiales, Recetas

10 Razones para comer pescado

1. Fortalece los huesos El contenido en calcio de una lata de sardinas con un peso neto de 70 gramos es similar al que aporta un vaso de leche. 2. Es muy versátil en la cocina pues se adapta a … Continue reading

Beneficios comida mar, Camarones, Platos Especiales

Realidades de los mariscos

Uno de los alimentos más mitificados es el marisco. Veamos si sabrías responder con firmeza si son verdad o “mito” las siguientes afirmaciones relacionadas con moluscos y crustáceos (marisco). El marisco engorda: Falso. No hay estudios que indiquen que el … Continue reading

Beneficios comida mar, Calamar, Camarones, Curiosidades