Monthly Archives: septiembre 2013

Langostino y sus beneficios

El langostino es un marisco que habita en los mares de todo el mundo. El Mediterráneo es el mar que alberga una de las variedades más apreciadas. Se trata de un crustáceo de diez patas que posee un caparazón semiduro … Continue reading

Beneficios de la comida del mar, Cocinar, Mariscos

¿Qué es el maridaje?

El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos. En muchas culturas el vino ha sido considerado un alimento básico en la mesa, y de … Continue reading

Maridajes, Mariscos, Pescados, Platos Especiales

Pulpo a la plancha

El pulpo a la plancha es una delicia para preparar con los tentáculos del pulpo cocido. Crujiente por fuera y tierno por dentro es un festival de texturas. El pulpo a la plancha lo podemos preparar con los extremos de … Continue reading

Beneficios de la comida del mar, Entradas, Pulpo

Cerveza y Mariscos

¿Cuántas veces nos hemos encontrado ante el dilema de que hemos invitado a amigos y familiares a nuestro hogar y no sabemos con qué comidas combinar las cervezas que hemos comprado? ¿Cómo maridar cervezas y mariscos? Una combinación perfecta que … Continue reading

Beneficios de la comida del mar, Maridajes, Mariscos