Monthly Archives: febrero 2013

Guía del consumidor de pescado

Adolescentes saludables y adultos ◊ Deben consumir 8 onzas o más de variedades de pescado y marisco por semana ◊ Pueden reducir el riesgo de enfermedad del corazón al comer pescado regularmente ◊ Pueden beneficiarse del pescado y marisco con … Continue reading

Beneficios de la comida del mar

Diferentes cortes de pescado

MEDALLONES (inglés: steak) Pescado congelado y fresco. Se utiliza una sierra continua o un cuchillo pesado y un mazo. El pescado se corta transversalmente en rodajas de 1, 2 o 3 cm. Para obtener cortes más finos debe tajarse congelado. … Continue reading

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