Category Archives: Acompañantes

Buenos condimentos para el pescado

El pescado es un alimento sano y nutritivo que se adapta bien a las diferentes necesidades dietéticas de la mayoría de las personas. Usualmente se prepara de diversas formas, como horneado, frito y a veces ahumado. El pescado blanco como … Continue reading

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¿Cómo leer una botella de vino?

Aquí unos tips para cuando necesitas comprar una : Obviamente leer la etiqueta: el nombre dice mucho del productor, si es un nombre de familia o serio, puede significar el orgullo por producir ese caldo; si tiene nombre curioso o … Continue reading

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¿Paella? Solo en La Burgalesa La Noria.

La Paella posee un sabor característico y marcado dada la cantidad de ingredientes y condimentos que combina: arroz, carnes, mariscos, verduras, azafrán, ajo y aceite de oliva. Por ello, ante la elección de unvino o bebida adecuados para la misma, … Continue reading

Acompañantes, Beneficios comida mar, Mariscos

¿Dónde disfrutar del Mundial 2014?

Solo hay un lugar en el que puedes disfrutar de este mundial: Restaurant Burgalesa La Noria.  Aquí encontrarás la más grande variedad de caldos y Mariscos en Puebla. No lo pienses más y ven con la familia o amigos a … Continue reading

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Pescados y Mariscos… ¿Siempre se acompañan con Vino Blanco?

La creencia popular dice que, como pescados y mariscos son más ligeros de color que otras carnes, deben ser acompañados por vinos blancos, usualmente Chardonnay y Sauvignon Blanc. Si bien estas uvas suelen ser excelentes compañeros para muchos pescados y … Continue reading

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Tipos de vino

Con el menú listo para su cena, el siguiente paso para una noche especial e inolvidable es elegir el vino adecuado, para ello le damos las siguientes opciones: Comenzamos con el aperitivo: la finalidad de esta bebida es ir preparando … Continue reading

Acompañantes, Maridajes

¿Sabías que una copa de licor al día puede reducir las posibilidades de sufrir un derrame cerebral?

Según un estudio realizado por la Clinica Mayo en Estados Unidos, tomar 1 copa al día si eres mujer, ó 2 si eres hombre, incrementa los niveles de colesterol HDL el cual ¡ayuda a reducir la posibilidad de sufrir un … Continue reading

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¿Cuál es la clasificación de los mariscos?

El marisco propiamente dicho se clasifica en tres grandes grupos: * Cefalópodos * Crustáceos * Moluscos En la relación siguiente, se recogen aquellas especies más comunes en cada uno de los grupos citados. Seguramente se podrían relacionar alguna otra, pero … Continue reading

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¿Cómo preparar un caldo de camarón?

Ingredientes Camarones secos, limpios, enjuagados, para desalarlos…100 g Zanahoria medianas, peladas, en cubitos … 2 unidades Papas mini/cambray, peladas … 10 unidades Laurel … 1 hoja Puerros, la parte blanca, picada finamente … 1 unidad Chiles preferentemente serranos, desvenados, troceados … Continue reading

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El vino y sus beneficios

Los antioxidantes que se encuentran en la piel de las uvas del vino tinto pueden tener efectos beneficiosos para las mujeres. Los vinos tintos puedes ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas a la vez que reduce las inflamaciones causadas … Continue reading

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