Category Archives: Curiosidades

Pescado crudo: cuidados básicos

El pescado crudo se convierte en uno de los alimentos imprescindibles dentro de lapropia cocina japonesa. De hecho es un ingrediente fundamental en uno de sus platos estrella: el sushi. De esta forma se consiguen disfrutar de muchos de los beneficios del pescado azul y … Continue reading

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Salmón: propiedades y beneficios

Si existe un pescado que en los últimos años se ha convertido en uno de los más conocidos desde un punto de vista tanto nutricional como gastronómico, especialmente entre los pescados azules, ese es el salmón. Desde un punto de vista nutricional, … Continue reading

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¿Cuánto pescado comer a la semana?

El pescado es un alimento especialmente recomendado dentro del seguimiento deunadieta variada, saludable y equilibrada, gracias que poseen propiedades nutricionales, cualidades y beneficios fundamentales para nuestra salud. Se convierte, de hecho, en un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, considerada como una … Continue reading

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Moluscos: beneficios y propiedades

Los moluscos son animales marinos invertebrados, los cuales en función de sus diferentes y tan diversas características morfológicas, son clasificados con nombres diversos. Una de esas principales características que absolutamente todos los moluscos tienen en común, es que presentan un cuerpo blando. … Continue reading

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Calamar: beneficios y propiedades

El calamar es uno de esos alimentos realmente conocidos en muchas casas de todo elmundo, y muy valorado también en muchas cocinas, ya que con él se elaboran un buen número de deliciosos platos y recetas varias. También se le conoce con … Continue reading

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Atún en Salsa Mozzalico

Ingredientes Para 4 personas: 600 gr. de atún fresco en dados 1 cebolla 3 dientes de ajos 1 lata pequeña de pimiento rojo 2 tomates 1 bola de mozzarella Aceite de oliva Sal Pimienta Gotas de chili o ½ cucharada … Continue reading

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Refrigeración de mariscos.

Los pescados y los mariscos son alimentos muy perecederos, es decir, se alteran con rapidez y facilidad salvo que se recurra a tratamientos de conservación adecuados. Uno de los más útiles es el de la refrigeración. Este sistema permite mantener … Continue reading

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5 tips para cocinar con vino. ¡No te los pierdas!

El vino es una delicia, es uno de esos placeres que inexplicablemente pueden transformar cualquier conversación en un momento especial. Sin embargo, no solamente sirve para ser bebido, sino que puede ser incluido en una amplia variedad de platillos de … Continue reading

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¿Cuántas calorías aporta el pescado?

Contenido en calorías del pescado, por cada 100 gramos de producto. Descubre las kilocalorías que aporta este alimento y cuáles aportan más o menos. Para llevar una dieta lo más variada y equilibrada posible es necesario optar sobre todo por … Continue reading

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Curiosidades del Atún

•    Japón es el principal destino del atún rojo del Mediterráneo. Como las capturas son insuficientes se ha desarrollado una técnica de cultivo que consiste en la captura por medio de flotas de cerco, en las que llegan a utilizarse … Continue reading

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