Category Archives: Sin categoría

Moluscos

Los moluscos son animales invertebrados marinos que se clasifican en función de sus características morfológicas. Todos ellos tienen en común un cuerpo blando que puede estar cubierto (con una o dos conchas) o pueden no estarlo. De este modo se … Continue reading

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Atún

El atún (Thunnus thynnus), comúnmente conocido como atún rojo o cimarrón, pertenece a la familia de los Escómbridos, orden Peciformes. Conviene diferenciarlo del conocido como atún blanco o bonito del norte (Thunnus alalunga), que en algunas regiones se llama albacora. … Continue reading

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Pisillo de Pescado

El Pisillo, es un plato tradicional colombiano de Los Llanos Orientales. Esta región abarca la mayor parte de la zona de los departamentos de Arauca, Meta, Vichada y Casanare. Picillo también es un plato muy popular en Venezuela, mientras que … Continue reading

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Tapao de Pescado

El Tapao de Pescado es un plato del Guapi, un municipio ubicado en el departamento del Cauca, en Colombia. Este guiso se hace con pescado, agua, papas, plátanos, yuca, tomates, cebollas y pimientón, junto con diferentes especias y hierbas como ajo, comino, … Continue reading

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Langostinos al horno (España)

Ingredientes -700 g de langostinos medianos crudos sin pelar -115 g de mantequilla -6 cl de aceite vegetal -8 dientes de ajo finamente picados -1 a 3 chiles de árbol secos -1 cucharada de jugo de lima -1/4 cucharadita de … Continue reading

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Bacalao

La carne blanda y blanca del bacalao está disponible durante todo el año y es un maravilloso sustituto de la proteína de la carne, volviéndose con su versatilidad, fácilmente adaptable a todos los métodos de cocción y muy nutritivo. A … Continue reading

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Gambas

A pesar de que las gambas son pequeñas, no hay  nada de minúsculo en su atractivo. De hecho, estos deliciosos crustáceos de sabor limpio y crujiente, son los mariscos más populares del mundo. La carne firme y translúcida de la … Continue reading

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Salmón

Sano, delicioso y con un excepcional valor para la nutrición y en el que encuentran los ácidos grasos ómega 3, (que son hallados en pocos alimentos),  el adorable salmón de tono rosado puede ser servido de muchas formas y siempre … Continue reading

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Atún

El atún es uno de los pescados más queridos en el Mundo, gracias en parte a la popularidad del atún en lata. Con todo, a pesar de que el atún en lata sea un alimento delicioso y nutritivo, si nunca … Continue reading

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Vieiras

Las vieiras son moluscos que tienen dos conchas lindamente convexas y  estriadas. Su concha de dos partes es el motivo por el que las vieiras son vistas por los biólogos marinos como moluscos bivalvos. La parte de las vieiras que … Continue reading

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